鼎泰豐，你學不會：台灣國際化最成功的餐飲品牌經典限量
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晚上在書店逛逛的時侯看到書架上有一本鼎泰豐，你學不會：台灣國際化最成功的餐飲品牌經典限量
順手拿起來看看鼎泰豐，你學不會：台灣國際化最成功的餐飲品牌經典限量全書的內容大意
看完後有一種說不出的感動，真的不錯，內容精彩！
鼎泰豐，你學不會：台灣國際化最成功的餐飲品牌經典限量曾在博客來 網路書店造成搶購熱潮。
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內容簡介: 鼎泰豐，它只是家小吃店，賣的是尋常的小籠包和炒飯，卻在全球開出95家分店，拿下台灣唯一的米其林一星。
它為什麼能在40年內，從巷口小店躍升全球餐飲品牌；保守、被動的展店策略，為何獲得眾多全球媒體推崇肯定？
博客來網路書局
不管比細節、比龜毛、比照顧員工、比薪資、比年終、比為客人著想……「鼎泰豐學」幾乎已是台灣餐飲業主管的必修課，想比它厲害，恐怕很難！
本書作者深入鼎泰豐中央廚房、各大分店，貼身採訪董事長楊紀華，解開台灣國際化最成功餐飲品牌祕訣。
鼎泰豐，這家現在仍以「小吃店」為名的米其林一星餐廳，成功之道不只是「對員工好」而已。從食材講究、中央廚房現代化、做菜流程全面標準化、外場服務資訊化，再到服務品質細緻化、對無數細節的講究、海外布局等，鼎泰豐有許多不為人知的成功祕訣。
雖然從老闆楊紀華到基層員工，不把策略、品牌這些大道理掛在嘴上，但對各種細節卻有著幾近偏執的堅持，超乎一般人所想像。而且，多位台灣服務業重要領袖，毫不令人意外地，幾乎每個人都觀察、研究過鼎泰豐，都能說出一大篇「鼎泰豐學」；其中還有人是鼎泰豐常客，坦承每一、兩個星期就要到鼎泰豐解解饞。
原來，鼎泰豐不只是觀光客的排隊熱點、歸國華僑的鄉愁寄託，更是眾多服務業經營者默默學習的對象。
本書深入分析鼎泰豐的經營哲學，從創業史、企業文化、品質細節、服務理念、品牌經營、國際化，到內部教育訓練、人才養成，進行360度完整深入的第一手解析，首度曝光台灣餐飲第一品牌的成功之道。
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每個人應該都有鼎泰豐的消費經驗，只是看到的深度、廣度不太一樣。如果用心觀察，真的可以從裡面看到很多優點。
博客來網路書店高雄餐旅大學旅館管理系助理教授 蘇國垚
很多排隊名店會讓客人苦等，上菜很慢，員工甚至還會讓人感覺他不耐煩，但在鼎泰豐連排隊等待也非常有趣。
雲朗觀光集團餐飲總經理 丁原偉
楊紀華的堅持非常值得我們學習，最重要的一點，就是對食物品質的堅持。他堅持黃金比例18摺、堅持一個小籠包21公克。
老爺酒店集團執行長兼礁溪老爺總經理 沈方正
博客來台灣也有很多開店久、菜色好吃的餐廳，但通常只能經營一家，再往外開，或是國際化，往往很難成功，因為某些經營觀念與做法不夠先進。但鼎泰豐有傳統守舊的堅持，又能國際化。
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- 作者： 王一芝 新功能介紹
- 出版社：遠見 新功能介紹
- 出版日期：2014/04/23
- 語言：繁體中文
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內容來自YAHOO新聞
2015年台灣清廉指數 陳明堂：10年來最優
【on.cc東網專訊】國際透明組織日前公布清廉指數，台灣分數為62分，在全球168個國家及地區中排名為30名，名次進步5名，連續3年進步。法務部政次陳明堂今天上午強調，台灣的排名及分數，是近10年來最佳成績，是政府各部門共同努力獲致之成果，讓我國逐步向高度廉潔國家目標邁進。
陳明堂指出，我國為落實聯合國反貪腐公約成立廉政署之後，調查局與廉政署採「分進合擊、交叉火網」方式，強化彼此情資分享及協力之機制，廉調單位至去年止聯繫案件計193案，共同偵辦20案，已發揮複式布網功能。
陳明堂表示，政府將積極推動防貪機制，降低貪腐發生的機會，建置跨域業務聯繫平台，發揮橫向整合功能，另也推動企業誠信，由廉政署及調查局均積極偵辦企業貪瀆案件，並與外國商會及國際企業進行交流，向國際展現台灣廉政建設工作成效，亦使企業界了解台灣的清廉投資環境。
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新聞來源https://tw.news.yahoo.com/2015年台灣清廉指數-陳明堂-10年來最優-042336714.html
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